Ingredientes:
- 4 filetes de pescado
- 1 cebolla en julianas
- 2 tomates en rodajas
- 1 ají amarillo en tiras
- 1 taza de chicha de jora o vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- Sal, pimienta y culantro
Preparación:
Sofreír los vegetales: En una olla, calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla, tomate, ají amarillo y ajo por 3 minutos.
Colocar el pescado: Añade los filetes de pescado sobre el sofrito. Sazona con sal y pimienta.
Agregar el líquido: Vierte la chicha de jora o vino blanco. Tapa la olla y cocina a fuego medio por 10 minutos.
Servir: Decora con culantro fresco y acompaña con yuca o arroz blanco
